V Gilda Innova
Martes, 12 de diciembre 2023


El objetivo de este concurso es promocionar y difundir el consumo de gildas y a la vez, motivar a los cocineros a elaborar un pintxo diferente. De esta manera, dejarán volar su imaginación y crearán una Gilda atrevida e innovadora.

IV GILDA INNOVA 2023 #GildaInnova

Algo tan nuestro, como es el pintxo de Gilda tenía que contar en la Cofradía con un elemento innovador y diferenciador para así darle mayor notoriedad sin olvidar la esencia del pintxo

Los requisitos para participar son los siguientes:
Podrán participar cocineros inscritos en La Cofradía de la Gilda y el Pintxo. El pintxo debe contener antxoa, piparra y aceituna en cualquier textura y puede ir acompañado de tantos ingredientes como se desee.
Fecha: 12/12/2023.
Lugar: Cebanc.
Hora: 16:00 h.

 


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ASÍ FUE GILDA INNOVA 2022

ACTIVIDADES PROGRAMADAS #GildaEguna2023

Lunes, 4 de diciembre

Embajador@s de la Gilda 2023

El lunes 4 de diciembre, se realizará en la Diputación Foral de Gipuzkoa, patrocinador oficial de Gilda Eguna, la presentación de Gilda Eguna 2023 que se celebrará este año el sábado, 16 de diciembre. En este acto se rendirá un homenaje a la Academia Vasca de Gastronomía y será nombrada la embajadora de la “Gilda 2023” en reconocimiento a su labor en el estudio, protección, cultivo, divulgación y promoción del patrimonio culinario del País Vasco.


Martes, 12 de diciembre

V Gilda Innova

Actividad dirigida a cocineros para incentivar la innovación en el montaje más auténtico y creativo de la Gilda. Se realizará a las 16:00h en las instalaciones de CEBANC de Donostia y un jurado profesional decidirá qué Gilda es la más original y creativa este año.


Martes, 20 de diciembre

VI Concurso Montadores De Gildas

Se trata de una actividad dirigida a cocineros en la que veremos su rapidez a la hora de montar gildas. Les daremos el material y el que más gildas prepare en 3 minutos, será el vencedor de este año. Se celebrará en Cebanc a las 18:00h.


ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES

El evento gastronómico en el que participan más establecimientos hosteleros en toda Gipuzkoa. ¡Más de 100 bares!


ANDOAIN · ARETXABALETA · ARRASATE-MONDRAGÓN · ASTIGARRAGA · BEASAIN · DEBA · DONOSTIA-SAN SEBASTIÁN · ERRENTERIA · ESKORIAZA · EZKIO · HONDARRIBIA · IRUN · ORDIZIA · ORIO · PASAI DONIBANE · TOLOSA · TRINTXERPE · USURBIL · ZARAUTZ · ZUMAIA · ZUMARRAGA

ANDOIAN
MUGA
Zumea Plaza, 1
URKIOLA TABERNA
Kale Nagusia, 16
 
ARETXABALETA
HAIZEA
Kale Mitarte 13
   
ARRASATE
EZKIÑA
Olarte Kalea, 25
   
ASTIGARRAGA
BUKOI
Tomás Alba bajo, 2
IKATZA
Kale Nagusia, 32 
ROBIN
Apeztegia, 3 
BEASAIN
BATZOKI BEASAIN
Kale Nagusia, 26
DOLAREA
Nafarroa etorbidea, 57
KATTALIN ERRETEGIA
Katea, 4
DONOSTIA - SAN SEBASTIÁN
ARATZ
Igara Bidea, 15
BAR LOBO
Peña y Goñi Kalea, 6
BAR LOBO
Easo Kalea, 13
CAFÉ DE MARIO
Julio Caro Baroja Plaza, 2
CAFÉ VIENA
Reyes Catolicos Kalea, 5
EGUZKI BISTRO BAR
Secundino Esnaola Kalea, 44
EL PESCAÍTO DE LA BAHÍA DE CÁDIZ
José Maria Sert P.l, 2
EL VASKITO
VASKITO Louis-L Bonaparte Plaza 8
EZKURRA
Mirakruz Kalea, 17
M° MARTIN
Vitoria Gasteiz Kalea, 6
OCHO
Javier de Barkaiztegi, 13
OCHO
Manuel Lekuona, 9
MOTO CLUB
Usandizaga Kalea, 3
RAMUNTXO BERRI
Peña y Goñi kalea, 10
TXOLA
Portuetxe Kalea, 53
TXULETA
Plaza de la Trinidad, 2
VALLES
Reyes Catolicos Kalea, 10
 
ERRENTERIA
AKER KAFE
Maria Lezo Kalea, 1
BENITO
Santxoenea, 22
DESIRA KAFE
Alfonso XI Kalea, 10
IRRINTZI ERRETEGIA
Kapitanenea Kalea, 4 BAJO
OCHO
Viteri, 27
XERA GASTROTEKA
Plaza Xabier Olaskoaga
EZKIO
AGUIRRETXEA
Barrio Santa Lutzi-Anduaga, 50
   
HERNANI
KIXKAL
Kale Nagusia, 15
   
HONDARRIBIA
BADIA TABERNA
Pl. Gipuzkoa, 1
BI ONDAR
Santiago, 47
DANONTZAT
Denda Kalea, 6
LARRA
Damarri, 4
LEKUONA
San Pedro S/N
LORETXU
Almirante Alonso S/N
MIKA
Arma Plaza, 2
RAFAEL
San Pedro, 10
TATAPAS
Calle Mayor, 5
IBARRA
EGUZKI LORE
Pl. San Bartolome., 15
   
IRUN
BAKAR
Anzaran Plaza, 13
BEERHOUSE
Endarlaza etorbidea, 1
CANDILEJAS
Avenida Navarra, 2
CASINO
Paseo de Colón, 25
COLON
Paseo Colon, 62
DISCO
Calle Cipriano Larrañaga, 2
DON JABUGO
Plaza del Ensanche, 8
EGUZKI BAR
Calle Cipriano Larrañaga, 4
EGUZKI RTE.
Calle Juan Thalamas Labandibar
ESKIÑA 
Plaza Urdanibia, 1
FAISAN OSTATUA
C. Comercial Behobia
FELIX MANSO IBARLA
Calle Meaka, 9
GAZTELUMENDI
Plaza San Juan, 1 
IRUNGO ATSEGIÑA
San MArcial, 9
IZKIRA
Plaza Juan Wolmer, 5 
LA BAHIA
Avenida Navarra, 17 
MARI
Foru Kalea, 7
MARKEN
C/ Santiago, 8
REAL UNION
Calle Cipriano Larrañaga,1
SARGIA
Calle León Iruretagoiena, 1
TOSTADERO
Karrika Nagusia, 2
TXISPEA
Plaza Juan Vollmer, 12
WAUNMA´S
C. Comercial nº4 Behobia
YENES
Calle Alzukaitz, 1
ZURA
Ricardo Alberdi Zumardia Aldapa, 3
   
LASARTE
AVENIDA TABERNA
Avda. Hipódromo, 2
EL PUNTO
Uistin, 11
ILARGI TABERNA
Kale Nagusia, 6
ÑAKI
Iñigo de Loiola, 4B
PATRICIO
Avda. Hipódromo, 6
REST. HERRIKO ETXEA
Calvario, 7
ORDIZIA
KIKO ENEA TABERNA
Gipuzkoa, 13
MARTINEZ JATETXEA
Eusko Gudarien Kalea, 2
 
ORIO
GURE TXOKO
Aritzaga Kalea, 2
SUKIA TABERNA
Abaromendi Kalea, 38
 
PASAI ANTXO
MIMOS
Gure Zumardia Kalea, 9
PROST
Maiatzaren Lehena Kalea, 2 
 
PASAI DONIBANE
ONTZIOLA
Juan XXIII kalea, 34
ZIABOGA
Donibane kalea, 91 
 
PASAI SAN PEDRO
LA BODEGUILLA
Euskadi Etorbidea,
LA LONJA
Esnabide kalea, 58
 
TOLOSA
BOTARRI
Oria kalea, 2
CAF. HOTEL ORIA
Oria kalea, 2
EGUZKI
San Francisco, 13
IZARRA
Batxiller zaldibia, 3
   
TRINTXERPE
BUSTURIA
Euskadi Etorbidea, 11
CASERIO
Euskadi Etorbidea, 23
ULIA
Azkuene Kalea, 32
USURBIL
ARTZABAL
Puntapax, 8
BORDATXO
Zubiaurrenea Kalea, 5
 
ZARAUTZ
ITXAS LUR
Santuiturri Plaza 3
KARLOS ARGUIÑANO
Mendilauta Kalea, 13
 
ZUMAIA
GURE TXOKOA
JuliUpela Plaza, 4
   
ZUMARRAGA
BIDEZAR
Bidezar kalea 17
HIRUKIA
Piedad kalea 16
 

PATROCINADORES Y COLABORADORES

Un año más, y como no podía ser de otra manera, desde Gilda Eguna queremos agradecer el apoyo de patrocinadores y colaboradores, sin ellos no sería posible celebrar cada año una nueva edición. Una vez más nuestro agradecimiento por su apoyo incondicional a los patrocinadores Gipuzkoako Foru Aldundia, Explore San Sebastian Region, Donostia San Sebastian, Makro  y DO Rueda, a nuestros colaboradores Pago de Cirsus, Café Baqué, Berzosa, Berziartua, Azkue comercial, Cebanc, Bodega K5, Alusandu, Zergoxo, Miniature y Kwaremont.

Patrocinadores: